Salada caesar com peito de frango grelhado e molho de iogurte
Ingredientes
- 1/2 pé de alface americana
- 1/2 maço de alface romana
- 1/2 maço de mini agrião
- 2 peitos de frango orgânicos
- 150g de iogurte desnatado natural
- 10g de anchova em conserva
- 20g de queijo gorgonzola
- Suco de meio limão
- 70ml de azeite de oliva extravirgem
- 20g de crouton (caseiro ou pronto)
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Lave as folhas de alface e corte-as de forma grosseira. Misture com o agrião e reserve.
- Misture o queijo, a anchova, o iogurte, o limão e o azeite em um bowl e bata bem com um batedor, até ficar homogêneo.
- Grelhe os peitos de frango por, aproximadamente, 6 minutos de cada lado e, em seguida, os fatie.
- Monte a salada com as folhas, o molho, o frango fatiado e coloque os croutons por cima.
Gnt